DOSSIER sur l'alimentation santé (4) : ma sélection de livres pour aller plus loin
Un dossier n'est pas totalement finalisé tant qu'une ouverture vers d'autres informations n'est pas faite.
Je vous transmets pour cela une liste de mes livres de référence sur cette thématique vers lesquels je plonge mon regard comme un chef le fait dans sa marmite pour estimer l'avancée de son plat.
Dans un ordre aléatoire, voici :
- pour l'alimentation des enfants, un petit livre 95 pages, très bien fait sur l'alimentation de votre enfant de 0 à 12ans. A chaque étape, des éclairages sont faits sur le choix du lait, de la composition des purées plus tard des gouters et des diners. Et quand ils sont plus grands, de la composition des menus qui seront le socle de leur futures habitudes alimentaires . " je nourris mon enfant - l'alimentation de votre enfant de 0 à 12 ans" du Dr Eric Ménat aux éditions Alpen
- pour les puristes qui recherchent une information scientifiquement prouvée, l'incontournable " L'alimentation ou la troisième médecine" du Professeur Jean Signalet aux éditions du Rocher. La 5ème édition de cet ouvrage montre à quel point ce livre est devenu une référence pour les afficionados de la santé par l'alimentation mais aussi pour certains de ces confrères ( il était médecin) et de ses patients, amis de patients, amis d'amis de patients convertis à ses préceptes certes parfois extrêmes. www.seignalet.fr/
- pour des recettes pleine d'énergie et de poésie " Fondre de plaisir" de Laurence Salomon aux éditions Grancher. Cette naturopathe propose une cuisine sensible et savoureuse qu'elle nous fait partager dans son restaurant d'Annecy mais pas seulement. Son livre est un recueil de conseils et de recettes construit autour de déclinaisons végétales - compositions terrestres - variations marines - douceurs saines. www.nature-saveur.com/index.php
Miam !!!
Recherche d'articlesBienvenueLes chroniques de Régine, ce sont des papiers d'humeur, d'humour et d'opinions au fil de mes intérêts qui s'égrenent en : Qui suis-je ?A la croisée des chemins entre sciences et spiritualité,
écologie et modernité, actions et réflexions, je suis une chercheuse de sens et d'équilibre pour cette vie que je trouve pleine de logiques et de surprises. Et plus professionnellement...... reconvertie à la rédaction et l’écriture après 12 années d’une carrière d’ingénieur chimiste dans une entreprise de cosmétiques, j'associe le plaisir d'écrire ces chroniques avec une activité de conseil et de communication pour des entreprises qui apprécient "ma plume" et "mon style" mais aussi pour des particuliers qui veulent traduire par écrit des récits de vie.
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super l'article, vive les serruriers :p
C'est vraiment bien ecrit. Bonne continuation avec cet article et ce blog.